為進(jìn)一步提升學(xué)校餐飲服務(wù)水平，確保校園食品安全，德陽(yáng)雙東南洋小學(xué)于近日組織召開了新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第二次專題培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校食堂全體從業(yè)人員、后勤管理人員及相關(guān)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次會(huì)議。

本次培訓(xùn)會(huì)旨在深入學(xué)習(xí)和落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。會(huì)議首先回顧了首次培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容，并對(duì)日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了與反思。培訓(xùn)主講人圍繞新版規(guī)范中的關(guān)鍵變化與具體要求，從原料采購(gòu)、貯存管理、加工制作、餐具消毒、食品留樣到人員衛(wèi)生、應(yīng)急處置等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)、細(xì)致的解讀。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是學(xué)校工作的重中之重，直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。全體餐飲服務(wù)人員必須牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的理念，將規(guī)范要求內(nèi)化于心、外化于行，貫穿于日常工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)。會(huì)議要求，各崗位人員要對(duì)照新規(guī)范，立即開展自查自糾，查漏補(bǔ)缺，確保各項(xiàng)操作流程嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校后勤管理部門也將加大日常監(jiān)督與檢查力度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

培訓(xùn)過程中，還設(shè)置了答疑交流和情景模擬環(huán)節(jié)，增強(qiáng)了培訓(xùn)的互動(dòng)性與實(shí)效性。參訓(xùn)人員紛紛表示，通過兩次系統(tǒng)的培訓(xùn)，對(duì)食品安全操作規(guī)范有了更全面、更深刻的理解，在今后的工作中將更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，為全校師生提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)保障。

此次培訓(xùn)會(huì)的成功舉辦，標(biāo)志著德陽(yáng)雙東南洋小學(xué)在校園食品安全精細(xì)化管理方面邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，為構(gòu)筑堅(jiān)固的校園食品安全防線奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校將持續(xù)關(guān)注餐飲安全動(dòng)態(tài)，定期開展培訓(xùn)與考核，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。